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LA TABLE DES CORDELIERS
F E R M E - Restaurant dans une ancienne chapelle et son cloître du XIVème siècle grandioses et solennels; salle à manger au mobilier contemporain dans un cadre magnifique; superbe terrasse sous les anciennes ouvertures de la chapelle;
chef: Eric Sampietro - cuisine raffinée et moderne valorisant les produits du terroir: Tartare de thon, pomme fruit, copeaux de foie cru, tempura de jeunes carottes - Turbot de ligne, pommes rattes rôties - Filet de boeuf, foie chaud et parmentier de pommes de terre - Desserts gascons: croustade, glace aux pruneaux, liégeois au pousse-rapière.
chef: Eric Sampietro - cuisine raffinée et moderne valorisant les produits du terroir: Tartare de thon, pomme fruit, copeaux de foie cru, tempura de jeunes carottes - Turbot de ligne, pommes rattes rôties - Filet de boeuf, foie chaud et parmentier de pommes de terre - Desserts gascons: croustade, glace aux pruneaux, liégeois au pousse-rapière.
1 rue des Cordeliers
