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Petite Cité de Caractère, ancien village médiéval fortifié, perché sur une butte. Bien que son château a été démantelé à la fin du XVIème siècle sur ordre du roi de France, le village a conservé des vestiges de son passé: la porterie médiévale; l’église Notre-Dame-de-la-Nativité, des XIIème et XIIIème siècles; la tour des Villains, un ancien élément défensif réhabilité; les Halles, du XVIIIème siècle. Montsaugeon est célèbre pour son vignoble historique, relancé à partir de 1988.
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