Les bonnes tables et lieux remarquables
que nous avons appréciés sont à découvrir sur:
Levanin gastronomieque nous avons appréciés sont à découvrir sur:
83400HYERES
CHEZ SOI
Restaurant situé en zone piétonne face à l'église Saint Louis; sobre salle à manger aux couleurs claires; petite terrasse sur le devant;
cuisine traditionnelle soignée: Pressé de foie gras mariné au vieil armagnac, toasts, chutney à la figue - Feuilleté de homard et saint jacques, pleurotes et monbazillac - Noix de saint jacques rôties, crème à la truffe, légumes du moment et riz basmati - Filet de saint pierre, sauce crustacés, risotto aux crevettes - Omelette norvégienne flambée au grand marnier. Parking "Clemenceau". Fermeture dimanche soir et lundi.
cuisine traditionnelle soignée: Pressé de foie gras mariné au vieil armagnac, toasts, chutney à la figue - Feuilleté de homard et saint jacques, pleurotes et monbazillac - Noix de saint jacques rôties, crème à la truffe, légumes du moment et riz basmati - Filet de saint pierre, sauce crustacés, risotto aux crevettes - Omelette norvégienne flambée au grand marnier. Parking "Clemenceau". Fermeture dimanche soir et lundi.
9 place de la République
HOTEL DES PALMIERS
Le VIC FOR VICTORIA Restaurant dans un cadre design et décontracté, au dessus de la salle des machines à sous;
cuisine du Monde: Pressé d'agneau confit 7h, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, réduction signature - Les gnocchis truffés à la meule, crème de truffe, truffes noires rapées - Sashimi de saumon gravlax, tuile de sésames, choux chinois, sauce ponzu - Pinsa à la crème tartuffata, roquette, copeaux de parmesan et son rapé de truffes - Picanha de veau grillé à la plancha, sauce chimichurri, servie avec ses patates douces rôties - Filet de saint pierre laqué à la japonaise, mousseline de patates douces et sa sauce yuzu servi avec des nouilles croustillantes - Tatin de pommes caramélisées, crème glacée façon choucho. Fermeture lundi et mardi.
Dans un environnement d’exception, au centre d'Hyères, un hôtel quatre **** au sein d'un batiment avec casino et salles de spectacle, classé "Edifice Remarquable" inauguré en 1902, racheté par la ville en 1980, réhabilité en 1991 et rénové en 2022, géré par le groupe Partouche. 16 chambres élégantes 130/240€. Petit déj. servi en chambre 17€. Parking gratuit "Forum du Casino".
cuisine du Monde: Pressé d'agneau confit 7h, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive, réduction signature - Les gnocchis truffés à la meule, crème de truffe, truffes noires rapées - Sashimi de saumon gravlax, tuile de sésames, choux chinois, sauce ponzu - Pinsa à la crème tartuffata, roquette, copeaux de parmesan et son rapé de truffes - Picanha de veau grillé à la plancha, sauce chimichurri, servie avec ses patates douces rôties - Filet de saint pierre laqué à la japonaise, mousseline de patates douces et sa sauce yuzu servi avec des nouilles croustillantes - Tatin de pommes caramélisées, crème glacée façon choucho. Fermeture lundi et mardi.
Dans un environnement d’exception, au centre d'Hyères, un hôtel quatre **** au sein d'un batiment avec casino et salles de spectacle, classé "Edifice Remarquable" inauguré en 1902, racheté par la ville en 1980, réhabilité en 1991 et rénové en 2022, géré par le groupe Partouche. 16 chambres élégantes 130/240€. Petit déj. servi en chambre 17€. Parking gratuit "Forum du Casino".
1 avenue Ambroise Thomas
CAPSULES ET BOUCHONS
"Bouchon" niché dans une pittoresque ruelle de la vieille ville, intime salle à manger à la décoration boisée; quelques tables sur le devant dans la ruelle;
cuisine du marché: Oeufs brouillés à la truffe mélano - Cuisses de grenouille en persillade - Parmentier de canard, fine roquette - Gnocchis à la joue de boeuf, façon daube provençale - Endives gratinées au jambon - Blanquette de veau à l'ancienne - Pain perdu, caramel, glace vanille, accueil et service sympathique. Parking Clemenceau. Fermeture lundi et mardi, ouvert midi et soir. Du 1er mai au 30 septembre, le restaurant se transforme en un bar à tapas.
cuisine du marché: Oeufs brouillés à la truffe mélano - Cuisses de grenouille en persillade - Parmentier de canard, fine roquette - Gnocchis à la joue de boeuf, façon daube provençale - Endives gratinées au jambon - Blanquette de veau à l'ancienne - Pain perdu, caramel, glace vanille, accueil et service sympathique. Parking Clemenceau. Fermeture lundi et mardi, ouvert midi et soir. Du 1er mai au 30 septembre, le restaurant se transforme en un bar à tapas.
6 rue de Limans
