Les bonnes tables et lieux remarquables
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89800CHABLIS
LE MACHON VIGNERON
Bistrot-vigneron au coeur du vieux Chablis attenant à la cave Defaix; salles à manger au mobilier actuel transparent contrastant dans le décor de caves voutées millénaires; superbe terrasse sur le devant pour la saison;
cuisine du terroir mettant le Chablis de la maison à l'honneur: Vol au vent d'escargots de Bourgogne, champignons, crème d'ailet huile de persil - Salade de saison au chèvre "Le P'tit Chèvre de Bernouil", noix et noisettes, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne - Filet de truite bio, sauce au Chablis Defaix et petits légumes aux herbes - Filet de volaille jaune de notre région, sauce aux écrevisses, céleri et champignons - Poire pochée au Chablis Defaix, sorbet cassis; accueil et service charmants. Parking public à proximité. Fermeture dimanche soir, lundi et mardi.
cuisine du terroir mettant le Chablis de la maison à l'honneur: Vol au vent d'escargots de Bourgogne, champignons, crème d'ailet huile de persil - Salade de saison au chèvre "Le P'tit Chèvre de Bernouil", noix et noisettes, vinaigrette à la moutarde à l'ancienne - Filet de truite bio, sauce au Chablis Defaix et petits légumes aux herbes - Filet de volaille jaune de notre région, sauce aux écrevisses, céleri et champignons - Poire pochée au Chablis Defaix, sorbet cassis; accueil et service charmants. Parking public à proximité. Fermeture dimanche soir, lundi et mardi.
14 rue Auxerroise
AU LYS DE CHABLIS - A 10 minutes à pied du Machon Vigneron, un établissement hôtelier trois*** moderne; 33 chambres simples 90/130€, petit dej. 13€. Grand parking.
38 route d'Auxerre
